Receta de bacalao frito al horno: Crujiente por fuera y tierno por dentro, con muy poco aceite para una opción más saludable.
Ingredientes principales: Bacalao fresco (Atlántico o Pacífico) o cualquier pescado blanco firme, harina, huevos y pan rallado.
Mezcla de empanado: Pan rallado con parmesano, ajo en polvo, sal y pimentón picante, ahumado o cayena.
Preparación del rebozado: Sumerge el pescado en harina, luego en huevos batidos, y finalmente en la mezcla de pan rallado.
Horneado: Precalienta el horno a 450°F y hornea el pescado por 20 minutos para obtener una capa crujiente.
Método de horneado recomendado: Usa una bandeja engrasada y forrada con papel de aluminio para evitar que el fondo se empape.
Toque final: Rocía aceite en aerosol sobre la superficie del pescado para mejorar el sabor y evitar que se seque.
Resultado: Un plato delicioso y saludable que es fácil de preparar y perfecto para toda la familia.