Deliciosa combinación: Esta frittata combina tocino crujiente, patatas tiernas, puerros dulces y queso, logrando una mezcla de sabor y textura increíble.
Lleno de nutrición: El requesón mezclado con huevos proporciona una gran cantidad de proteínas, haciéndola nutritiva como la quiche sin corteza con tomates secados al sol.
Excelente para preparar comidas: Ideal para preparar con antelación, se puede hacer en una sartén y recalentar rápidamente para desayuno o almuerzo.
Tocino: Se cocina en su grasa para preparar las verduras. Si prefieres tocino de pavo, también funciona, pero podrías necesitar un poco de aceite para las verduras. Cocina hasta que esté crujiente.
Puerros: Usa de 1 a 2 puerros pequeños (½ a ¾ taza picados). Solo utiliza la parte blanca y verde claro, y lava bien después de cortar.
Patatas: Añaden buena textura. Pela y corta en trozos pequeños o usa patatas congeladas. No es necesario cocinarlas si están bien picadas.
Queso cottage bajo en grasa: Elige un requesón de buena calidad, con cuajada pequeña y sin exceso de humedad. Escurre el líquido adicional.
Mozzarella rallada: Ofrece un sabor suave; puedes reemplazarla con queso Gruyère o Cheddar. Sazona con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta y cebollino fresco.